聽講，千祈唔好同呀媽講你鍾意食咩，如果唔係，以後餐餐你都可能會見到同一碟餸。其實就晒你口味，都係想你食多幾啖、食得開心。魚腐背後呢段故，都係咁。

相傳有位順德姑娘，為咗氹爸爸食魚，日日都絞盡腦汁。有日佢忽然靈機一觸，諗到不如試吓將魚肉去晒骨，加雞蛋打成魚滑，再捏成丸子狀，放落鑊炸到金黃，用吸引的賣相，去增加爸爸的食慾。結果，爸爸真係胃口大開！當地人知道呢個故事之後，就將呢道餸起名為「娛父」。後來因為主料係魚，外形又似豆腐，先改叫「魚腐」。

即睇大師示範呢道魚湯浸魚腐，從繁複的工序，感受嗰位順德姑娘的孝心喇。

＊《承傳懷舊菜》第二季

懷舊菜式：魚湯浸魚腐
示範大師：翁萬海師傅

＊中華廚藝學院特約轉載